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domenica 23 novembre 2025 - 0 comments

Lasagne verdi


La lasagna è uno dei piatti più amati da tutti da sempre, in questa versione li prepariamo con la sfoglia verde agli spinaci.
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lunedì 27 ottobre 2025 - 0 comments

Sedani rigati risottati con speck zucchine e zafferano


Oggi vi presento un piatto davvero buonissimo, molto delicato e per niente pesante.
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domenica 8 giugno 2025 - 0 comments

Sedani alla carbonara


Oggi a grande richiesta dei miei nipotini ho preparato la carbonara con i sedani rigati e Melissa mi è stata di supporto nella preparazione.
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lunedì 12 maggio 2025 - 0 comments

Sedani rigati al ragù bianco


Oggi vi presento un primo piatto stuzzicante con un ragù bianco saporito e gustoso.
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domenica 12 gennaio 2025 - 0 comments

Risotto gustoso al macinato


Oggi vi propongo la ricetta di un risotto tipicamente invernale molto gustoso con il macinato di carne da preparare in pochissimo tempo.
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mercoledì 1 gennaio 2025 - 0 comments

Spaghetti di Gragnano alle vongole


Un piatto classico per le feste di fine ed inizio anno, dal sapore intenso e gustoso, preparato con pochi ingredienti ma con tanta accortezza.
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domenica 11 agosto 2024 - 0 comments

Risotto all'astice

Il risotto all'astice è un piatto prelibato, raffinato, non proprio semplice da preparare, in questo periodo dell'estate è il top.
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domenica 7 luglio 2024 - 0 comments

Tagliatelle alla boscaiola


Oggi vi presento un primo piatto rustico, dai sapori intensi preparato con la pasta fresca dei mastri pastai di Serino, un borgo dell'entroterra avellinese.
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domenica 23 giugno 2024 - 0 comments

Tagliatelle al sugo di costine di maiale


Un primo piatto degno delle feste, piace a tutti, dal sapore che ti conquista, mi ricorda le domeniche a pranzo dalla nonna.
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domenica 16 giugno 2024 - 0 comments

Insalata di pasta alla cilentana


Quando il caldo afoso inizia a farsi sentire puntualmente arriva il desiderio di degustare piatti freddi come questa buonissima insalata di pasta che si prepara dalle mie parti in versione cilentana.
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domenica 2 giugno 2024 - 0 comments

Sedani rigati al fumè


Oggi vi presento un primo piatto cremoso e stuzzicante, veloce da preparare e sempre molto gradito.
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martedì 14 maggio 2024 - 0 comments

Riso alla cantonese


Il riso alla cantonese è un piatto tipicamente asiatico, il nome italiano è dovuto al fatto che i ristoranti cinesi più diffusi nel mondo sono quelli cantonesi e la maggior parte servono questo riso fritto.
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lunedì 6 maggio 2024 - , 0 comments

Pasta e piselli cremosa con pancetta Bimby


Ecco un altro piatto gustoso e cremoso preparato con i piselli e con l'aiuto del Bimby.
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mercoledì 1 maggio 2024 - 0 comments

Spaghetti ai frutti di mare veloce


Oggi vi presento la ricetta degli spaghetti ai frutti di mare in una versione veloce ed economica.
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giovedì 25 aprile 2024 - 0 comments

Fusilli cilentani al pignatiello


Il fusillo cilentano è un tipo di pasta fresca che si prepara nella zona del Cilento culla della dieta mediterranea in provincia di Salerno, in questa ricetta sono cucinati al forno nel classico piatto di coccio amalfitano chiamato pignatiello.
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lunedì 22 aprile 2024 - 0 comments

Pasta e fagioli alla saracena


Anche se siamo quasi alla fine del mese di Aprile, la perturbazione meteo alquanto freddina di questi giorni ha dato spunto per preparare questo delizioso piatto dai sapori antichi della mia terra un tempo occupata dai saraceni.
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domenica 14 aprile 2024 - 0 comments

Candele al forno


Oggi vi presento un primo piatto della domenica, ricco di gusto e sapori campani con un tipo di pasta tipico delle nostre parti: le candele lunghe.
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domenica 7 aprile 2024 - 0 comments

Fusilli bucati con crema di piselli e speck


Oggi vi presento un primo piatto primaverile molto colorato e gustoso preparato con la crema di piselli ed arricchito da tanto speck croccante.
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domenica 31 marzo 2024 - 0 comments

Fusilli cilentani all'agropolese


Oggi vi presento un piatto tipico del Cilento, vero polmone della Campania, culla della dieta mediterranea e dei sapori genuini di mare e di terra, il contrasto tra un tipo di pasta casereccio e i molluschi della zona rendono questo piatto unico, il tutto avendo come sfondo la città marina di Agropoli denominata: La perla del Cilento".
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domenica 24 marzo 2024 - 0 comments

Gnocchi alla sorrentina


Questo è un piatto mediterraneo, tipicamente campano che viene cotto al forno nel cosiddetto " pignatiello" ovvero nei tegami di coccio, la ricetta è semplicissima.
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