IN CUCINA C'E' PAOLO

In una padella ampia versare l'olio e rosolare uno spicchio di aglio.

Versare il macinato di bovino e mescolare.

Quando la carne è tutta cotta aggiungere un pò di vino bianco.

Mescolare e fare evaporare il vino togliendo lo spicchio di aglio.

In un'altra padella ampia versare un pò di olio evo e rosolare uno spicchio di aglio.

Versare la passata di pomodoro ed allungare con un bicchiere di acqua.

Salare a piacere, aggiungere un pò di timo e mescolare.

Successivamente versare un goccio di vino rosso.

Versare un goccio di latte, un pizzico di zucchero, mescolare e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti togliendo lo spicchio di aglio.

.

In un pentolino versare un pò di acqua, aggiungere la besciamella e cuocere per circa 5 minuti mescolando fino a che non si scioglie.

Preparare il fondo della teglia spalmando un pò di besciamella sulla superficie.

Aggiungere la prima sfoglia di lasagna.

Successivamente in ordine un pò di carne macinata, qualche cucchiaio di passata di pomodoro e qualche cucchiaio di besciamella.

Ricoprire la superficie con la mozzarella alla julienne.

Ripetere il procedimento fino ad arrivare in superficie.

Ricoprire la lasagna con la passata di pomodoro.

Versare la besciamella.

Per finire aggiungere la mozzarella e il grana grattugiato.

Cuocere la lasagna in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti e a cottura terminata lasciare riposare per qualche minuto.

Tagliare la lasagna a porzioni e servire.