venerdì 25 dicembre 2020 - 0 comments

Delizia di Pandoro al mascarpone rosa


Questo è il mio nuovo dolce di Natale creato cn il Pandoro, si tratta di una delizia al mascarpone e panna davvero facile da preparare. Di forte impatto visivo e vi assicuro che è buonissima.
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domenica 13 dicembre 2020 - 0 comments

Pandorini allo yogurt


Diamo spazio alla nostra fantasia dolciaria gustando questi magnifici pandorini allo yogurt.
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sabato 28 novembre 2020 - 0 comments

Pizza senza impasto wurstel e patatine

Questa ricetta della pizza vi sorprenderà, non ha bisogno di essere impastata a mano, basta un recipiente, un mestolo e vi assicuro che il risultato è garantito.
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mercoledì 29 aprile 2020 - 0 comments

Patè di carciofi


Questo patè è ottimo da spalmare su crostini, bruschette o per condire ogni tipo di pasta. E' molto facile da preparare ed è una vera prelibatezza.
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sabato 25 aprile 2020 - 0 comments

Tagliatelle all'uovo caserecce


Ci sono tanti modi per fare le tagliatelle all'uovo, molti si aiutano con gli strumenti tecnologici per l'impasto, io prediligo il metodo tradizionale con matterello ed olio di gomito.
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martedì 21 aprile 2020 - , 0 comments

Panzerotti fritti Bimby


I panzerotti sono una specialità gastronomica della rosticceria del Centro-Sud-Italia, in Campania si trovano ovunque, si farciscono con ingredienti a piacere. Io li preparo con il Bimby ma ovviamente si possono fare anche a mano.
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domenica 19 aprile 2020 - 0 comments

Passatelli in brodo Bimby


I passatelli sono una specialità di originari marchigiane, sono facili da preparare in brodo o anche asciutti con i sughi che preferite, io mi faccio aiutare dal Bimby ma si possono fare anche a mano, basta avere uno schiacciapatate dai fori larghi.
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venerdì 10 aprile 2020 - , 0 comments

Pizzelle e calzoni fritti napoletani Bimby


Le pizzelle e i panzerotti fritti sono due specialità della rosticceria campana in assoluto, gustosi e morbidissimi, oggi anche denominati prodotti da street-food. Impossibile resistere al loro profumo.
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venerdì 3 aprile 2020 - , 0 comments

Panini e ciabatta al sesamo Bimby


Questo tipo di pane non ha nulla da invidiare a quello del forno sotto casa, dorato, morbido, saporito ed arricchito da chicchi di sesamo che lo rendono ancora più appetibile. 
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giovedì 2 aprile 2020 - 0 comments

Risotto alla carbonara


La carbonara sappiamo tutti che è un piatto tipico della regione Lazio, oggi vi faccio conoscere la mia versione in formato risotto di questo magnifico primo piatto.
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lunedì 30 marzo 2020 - 0 comments

Pan brioches con metodo Tangzhong


Oggi vi propongo un pan brioche sofficissimo con un metodo di lavorazione usato in Cina chiamato Tangzhong,  il quale rende il pane morbidissimo e fragrante. 
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sabato 21 marzo 2020 - 0 comments

Pizza con impasto napoletano Bimby



Con il Bimby, bisogna dimezzare le dosi e fare due lavorazioni, perchè il robot ha dei limiti di peso da rispettare per impastare gli ingredienti, al contrario facendo l'impasto a mano, impiegherete più tempo ma il risultato sarà uguale.
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