IN CUCINA C'E' PAOLO

4 uova

150 millilitri di latte

50 grammi di formaggio grattugiato

sale

pepe

salumi a piacere a fette

provola a fette

passata di pomodoro

Versare in un recipiente le uova, il latte, il sale, il pepe e mescolare con una frusta per qualche minuto.

Il composto deve risultare uniforme e compatto.

Mettere a scaldare una padella con un pò di olio di semi e con un coppino versare 2 dosi di composto per ogni frittatina. 

Friggere da entrambi i lati e posizionare su un piatto.

Posizionare ogni frittatina su un foglio di carta forno e mettere al centro i salumi a piacere.

Aggiungere la fetta di provola.

Arrotolare ogni singola frittatina.

In una tazza versare un pò di olio evo, la passata di pomodoro e mescolare.

Posizionare i rotoli di frittata in una padella unta di olio.

Versare sulla superficie la passata di pomodoro.

Per finire una generosa spolverata di formaggio grattugiato e cuocere con il coperchio per 15 minuti circa.

Mettere su un piatto da portata e gustare caldi.