Oggi vi presento la versione cremosa del liquore al cocco, preparato con il Bimby, ideale da gustare freddo nella bella stagione.
Ingredienti
400 grammi di latte di cocco
250 milligrammi di panna senza carragenina
250 milligrammi di latte intero
100 grammi di zucchero
100milligrammi di alcol puro
1 cucchiaio raso di farina di cocco
Procedimento
Versare nel boccale tutti gli ingredienti eccetto l'alcol.
Cuocere il tutto per 5 minuti a 90° e velocità 3 e successivamente lasciare raffreddare.
Quando il composto raggiunge la temperatura ambiente, aggiungere l'alcol e mescolare per 10 secondi a velocità 3.
Imbottigliare e riporre in frigo per un massimo di un mese.
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