IN CUCINA C'E' PAOLO: Muffin Albero di Natale

giovedì 26 dicembre 2019 -

Muffin Albero di Natale

Nelle feste natalizie non possono mancare i dolcetti a tema quindi si da spazio alla fantasia come nel caso di questi favolosi muffin ad albero di Natale.

Ingredienti

(per 6 muffin)

100 grammi di farina 00

65 grammi di burro morbido

75 grammi di zucchero

2 uova

2 cucchiai di miele

10 grammi di cacao amaro

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 fialetta di aroma alla vaniglia
1 stampo per muffin

Decorazione

125 grammi di burro morbido

125 grammi di zucchero a velo

250 grammi di mascarpone

6 cialde di cono gelato

una fialetta di colorante alimentare verde

confettini colorati rotondi

zucchero a velo quanto basta per decorare

Procedimento

(muffin)

Versare in una ciotola tutti gli ingredienti e con l'aiuto di uno sbattitore elettrico amalgamare bene fino a creare un composto omogeneo.

Foderare uno stampo per muffin con 6 pirottini di carta e in ognuno versare un cucchiaio e mezzo di composto.

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere i muffin per circa 20 minuti, poi sfornare e farli raffreddare.

Ora si prepara l'albero.

In una ciotola versare il burro morbido, lo zucchero a velo e miscelare con uno sbattitore elettrico.

Di seguito aggiungere il mascarpone sempre mescolando.

Quando il composto è compatto, con un cucchiaio prendere 6 porzioni d'impasto e mettere da parte.

Nella ciotola principale versare una fialetta di colorante alimentare verde e continuare a mescolare con lo sbattitore elettrico.

Dopo questa operazione, su ogni singolo muffin versare un cucchiaio di composto bianco messo da parte in precedenza, avendo cura di spalmarlo bene lungo il diametro del dolcetto.