Oggi vi propongo un pan brioche sofficissimo con un metodo di lavorazione usato in Cina chiamato Tangzhong, il quale rende il pane morbidissimo e fragrante.
sabato 21 marzo 2020 -
RICETTE BIMBY TM31
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RICETTE BIMBY TM31
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Pizza con impasto napoletano Bimby
Con il Bimby, bisogna dimezzare le dosi e fare due lavorazioni, perchè il robot ha dei limiti di peso da rispettare per impastare gli ingredienti, al contrario facendo l'impasto a mano, impiegherete più tempo ma il risultato sarà uguale.
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